Секрет успеха Вальполичелла таится в его возрасте - самое молодое - всегда самое лучшее. Classico еще лучше, поскольку произведено в исторически центральной части производственной зоны. 
Дегустация: Цвет вина рубиново – красный, аромат фруктовый, вкус сочетает в себе мягкость и живость с непременным присутствием вкуса горького миндаля, характерным для всех красных вин, производимых в северо–восточной Италии.
Гастрономия: Подавать к спагетти и грилю. 
Температура подачи: 10-14° C