Особенности производства: после ферментации в бочках из дуба аллье, тронсэ и невер, вино выдерживается на осадке 4-5 месяцев, затем, после сутиража, следует выдержка в дубе в течение еще 4-5 месяцев. Далее, после бутилирования, вино выдерживается еще 18 месяцев перед поступлением в продажу.
Дегустация: соломенно-желтый цвет. В аромате нотки абрикоса, ванили и яблока. Вино элегантное, полнотелое, с насыщенным и гармоничным вкусом.
Гастрономия: подавать к рыбным закускам, моллюскам, сырам.
Температура подачи: 12-14°C.