Особенности производства: после гребнеотделения сусло настаивается на мезге 3 часа; после отжима сусло отстаивается от 24 до 36 часов при температуре 5°С; алкогольная и малолактическая ферментации проходят в новых барриках сильного обжига; батонаж осуществляется каждые 6 недель в течении 9 месяцев, после чего следует розлив в бутылки.
Дегустация: золотисто-желтый цвет. Сложный аромат с тонами обжаренного кофе, нотками дуба и тропических фруктов. Вкус приятный, сбалансированный, с тонами грейпфрута, ананаса и цитрусовых. Стойкое и приятное послевкусие.
Гастрономия: подавать к копченой рыбе и всевозможным легким мясным закускам.
Температура подачи: 12-14°С.
