Дегустация: Амароне делла Вальполичелла Класико имеет интенсивный рубиново-красный цвет. Аромат спелых слив и вишен, красных ягод с ванильными нотками и тонкими нотками шоколада. Вкус с мягкими сбалансированными танинами и длительным и стойким послевкусием.
Гастрономия: подходит к тушеному мясу, дичи, особенно зайцу, утке с апельсинами, выдержанным сырам, удивительно хорошо с лобстерами в томатном соусе, хорошо походит в качестве дижестива.
Температура подачи: 16°С.