Поиск продукта в этой категории

Известный американский бурбон Уайльд Терки производится компанией Austin, Nichols Inc., являющейся подразделением Campari Group.

Свое название Уайльд Терки получил после того, как в 1940 году руководитель компании Томас МакКарти взял несколько бутылок бурбона на охоту и угостил им друзей. Напиток настолько понравился его товарищам, что в следующем году они попросили его снова взять немного того виски "Уайльд Терки". В знак уважения к друзьям, оценившим вкус бурбона, Томас назвал так свой бренд.

Бурбон Wild Turkey — один из самых популярных в США. Наибольшим спросом пользуется его версия, содержание алкоголя в которой составляет 50,5%. Он, в свою очередь, подразделяется на Rye Whiskey с 8-летней выдержкой и White Label, который вызревает в дубовых бочках 12 лет. На экспорт идет менее крепкий вариант с 43,4% алкоголя. Такой бурбон купить несложно, так как продукция под брендом Wild Turkey является одной из самых продаваемых в мире.

Производство ржаного виски и бурбона практически идентичны. Главное отличие ржаного виски от бурбона в составе исходного сырья для приготовления сусла. Согласно законодательству США ржаной виски может быть приготовлен из сусла, которое содержит не менее 51% ржи. Сусло для приготовления ржаного виски Wild Turkey состоит из 65% ржи из Северной Дакоты, 23% сладкой кукурузы из Кентукки и 12% осоложенного ячменя из Монтаны. Немаловажным компонентом сусла является мягкая богатая известняком вода из Кентукки-ривер. При ферментации сусла, также как и для бурбона применятся процесс “кислого сусла”. После двукратной перегонки полученные спирты выдерживаются в новых обожженных бочках из американского белого дуба, выращенного в горах Миссури. Зрелость спиртов в каждой бочке определяется индивидуально, начиная с духлетнего возраста. Все это позволяет получать виски исключительного качества с сильным характером и яркой индивидуальностью.