"Шато де Роллан" Сотерн 2008 года — одно из великолепных белых вин Сотерна, которое практически полностью изготавливается вручную. Ферментация вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали, после чего оно выдерживается в маленьких дубовых бочках от 12 до 18 месяцев. Даже с возрастом "Шато де Роллан" Сотерн не теряет богатой палитры вкуса и аромата, а наоборот раскрывается все более соблазнительными свежими фруктово-пряными тонами. В частности, винтаж 2008 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2017-2018 года.
Почвы: глинисто-известковые с тонкими слоями гравия и песка.
Дегустация: Блестящий золотисто-соломенный цвет и спелые ароматы абрикосового джема, печеной груши, инжира, сдобы, орехов и ванили. Деликатное, гибкое и округлое во вкусе, с нежной кислинкой и медовыми оттенками в послевкусии.
Гастрономия: Вино идеально подходит в качестве аперитива и прекрасно сочетается с фуа-гра, спаржей, голубыми и овечьими сырами, а также легкими фруктовыми десертами.
