Château Fayau расположено неподалеку от города Кадийяк на территории картезианского монастыря, основанного в XVIII веке. C 1826 года хозяйство находится в собственности семьи Медвиль. Вот уже на протяжении двух веков они производят здесь прекрасные, исключительного качества вина, которые по праву считаются одними из лучших в апелляции Бордо Суперьёр.