Alter Ego de Palmer 2007 — свежее, фруктовое вино, очень сочное и изысканное во вкусе. К концу выдержки в бочках оно демонстрирует мягкость и округлость. Элегантный букет и мягкие танины, которые открываются уже через несколько лет после бутилирования, получили заслуженное признание величайших винных критиков. Это вино впервые произвели в 1998 году после значительного технического переоснащения винодельческого дома, его производство — результат нового подхода к сбору урожая и ассамбляжу.
Гастрономия: Блестящий, очень яркий цвет зрелой черной смородины. Достаточно сложный и удивительно чистый фруктовый вкус вина средней плотности с разреженной танинностью, сбалансированной кислотностью и выразительными нотами сушеных трав в продолжительном послевкусии. Пряный и несколько сладковатый аромат мокко, красной смородины и оттенком малины.
Дегустация: Вино отлично сочетается с мясными блюдами из говядины и свинины.
Рекомендуемые сроки употребления Альтер Эго де Пальмер 2007 в период 2011-2025. Вино необходимо декантировать за 1 час перед подачей.
Рейтинги: WS 89; RP 90; BD 15; ST 87; JR 17; QUA-100 88.
