Подобно солодовому виски его перегоняют на аппаратах Pot still , дающих наиболее концентрированные и ароматичные спирты. Авамори марки «Блэк» отмечен золотой медалью Международной выставки в Брюсселе и относится к элитной категории «старых» авамори, 60% его купажа имеет выдержку более 3 лет.
Дегустация: отличается свежим зерновым ароматом, мягким округлым вкусом.
Гастрономия: рекомендуется пить со льдом, разбавленным холодной или горячей водой (по сезону), а также в составе коктейлей.