Chateau Haut Pauillac Pauillac AOC Cru Bourgeois / Шато О Пойак Пойяк AOC Крю Буржуа

Почвы: гравийные.

Особенности производства: винификация традиционная в некрашеных стальных емкостях. Гребни не используются. После 3- 4-х недель мацерации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 15 % обновляются каждый год. Только вино, прошедшее строгий отбор, получает название Шато О Пойак.

Дегустация: насыщенный красный цвет. Богатый черносмородиновый букет. Мощная структура, продолжительное послевкусие.

Гастрономия: подавать к мясным блюдам.

Температура подачи: 16-18°C.