Chateau Chasse Spleen Moulis-en-Medoc AOC Cru Bourgeois / Шато Шасс Сплин Мули-ан-Медок AOC Крю Буржуа

Почвы: гаронский гравий на подпочвах из мела и меловой глины.

Особенности производства: ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, покрытых эпоксидным цементом. Длительность ферментации - около 30 дней. Вино выдерживается 12-14 месяцев в дубовых бочках (40% бочек обновляются ежегодно). Вино осветляется в бочках с использованием яичного белка.

Дегустация: отчетливые нотки черной смородины, вишни и слив. Прекрасно сбалансированное, элегантное, бархатистое вино с приятным фруктовым вкусом.

Гастрономия: подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, жаркому, крупной дичи, сырам.

Температура подачи: 16-18°C.