Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, Olivier Leflaive Freres / Кортон-Шарлемань Гран Крю AOC, Оливье Лефлев 2007

Особенности производства: алкогольная и малолактическая ферментации происходят в 228 литровых дубовых бочках (30% новых). Вино подвергается баттонажу. Спустя 15 месяцев его снимают с осадка и переливают в бочки или маленькие стальные баррики. После нескольких недель отдыха вино осветляется. Бутилирование спустя 18 месяцев.

Дегустация: в аромате вина оттенки лимона, яблок, гвоздики и минеральные нотки. Это комплексное вино с долгим послевкусием является отражением терруара.

Гастрономия: подавать к креветкам, моллюскам, устрицам, омарам, рыбе, крабам.

Температура подачи: 14°C.

Рейтинги: