Особенности производства: первая ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация происходит в бутылках, хранящихся при температуре 11-12°С. Бутылки выдерживаются 30-36 месяцев включая ремюаж. Перед поступлением в продажу – дегоржаж.
Дегустация: цвет соломенно-желтый. Аромат насыщенный, длительный. Вкус невероятно свежий, длительный, великолепно структурированный, элегантный. Устойчивая пена.
Гастрономия: может употребляться как аперитив или во время приема пищи. Хорошо сочетается с морепродуктами.
Температура подачи: 4-6°C.