Franciacorta Rose DOCG, Ca'Del Bosco / Франчакорта Розе

Franciacorta DOCG Rose создается из Шардонне и/или Пино Бьянко с добавлением в конце ферментации не менее 15% вина из сорта винограда Пино Неро, произведенного в контакте с кожицей и придающего конечному продукту прекрасный розовый оттенок, тело и насыщенность. Он имеет сложный фруктовый букет с нотой ягод красной смородины, ежевики и малины и прекрасно гармонирует с салями и колбасами, ризотто с лесными грибами, спаржей и цикорием, с Melanzane alla Parmigiana, c рыбными супами, ягненком и телятиной, а также с лягушками, улитками и всеми видами моллюсков.