Особенности производства: собирается урожай в период полной зрелости и спелости, обычно с сентября по ноябрь. Дистилляция осуществляется на ферме, в собственном перегонном кубе. После чего напиток взрослеет в дубовых бочках, средний возраст которых составляет 30 лет.
Дегустация: вкус кальвадоса с богатой текстурой, грушевыми, цветочными нотами и длинным послевкусием. В аромате грушевые и цветочные нюансы.
Гастрономия: прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, великолепно сочетается с фуа-гра, дыней, копченой ветчиной и, конечно, с горячим или холодным яблочным пирогом.
Температура подачи: 8-10°C