Особенности производства: виноград прессуется при помощи старинных прессов «корзин», далее сусло сразу помещается в бочки без предварительной очистки. 50% Шенена винифицируется в ёмкости из нержавеющей стали, оставшиеся 50% Шенена, как и остальные сорта винограда, проходят брожение в бочках из французского дуба, где затем выдерживаются в течение 12 месяцев на осадке. Вино сливается с осадка за пару дней до розлива и бутилируется без всякой очистки и фильтрации.
Дегустация: плотное, богатое вино, наполненное ароматами экзотических фруктов с хорошо интегрированными нотами дуба.
Гастрономия: послужит прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов.
Температура подачи: 10-12°C.
