Ноябрь 1992 - дата рождения Бодегас Алион. Это был вызов, которым семья Альварес хотела продемонстрировать, что Вега Сицилия - легендарная винодельня в Рибера дель Дуеро способна к созданию вина 21 века со всеми отличительными чертами аппелясьона. Для этого в 1987 году было приобретено 25 га виноградников в местечке Парадилла де Дуеро (Пеньафиель), на 18 га из которых в начале 1988 года был высажен сорт Темпранильо. Тогда же было решено выбрать винодельню, которая имела благоприятные условия для производства вина. Такой компанией оказалась Бодегас Лисео - компания, основанная в 1990 и находящаяся в Пеньафиель (Валльядолид), имела все необходимое техническое оборудование. 5 ноября 1992 семья Альварес приобрела эту винодельню после длительных переговоров. Так родился Алион. Это имя обладает особой эмоциональностью, оно совпадает с названием деревни в провинции Леон, где родился глава семьи Давид Альварес. В 1995 году среди экстраординарных новинок на рынке появилось первоое вино Алион; это была новинка от Вега Сицилия. На самом деле, вино родилось значительно раньше, чем его представили публике. С урожая 1991 года было разлито 32 400 бутылок в Бодегас Вега Сицилия и лишь спустя 4 годя это вино было представлено публике. Небольшое количество оказалось достаточным, чтобы продемонстрировать всю прелесть вина и занять место списках 100 лучших вин во влиятельном американском журнале Wine Spectator. Район Рибера дель Дуеро имеет континентальный климат с влиянием Атлантики. Редкие ливни со среднегодовым количеством осадков, равным 500 мм, большая часть которых выпадает весной и осенью. Солнечный свет, обширный и изобилующий, достигает ежегодно 2 200 часов, а река Дуэро порождает утренние туманы, являющиеся дополнительным источником влажности. Благоприятный климат позволяет избежать гниения и нашествий насекомых.